photo noir et blanc

spéciale dédicace à Bo et sa nouvelle passion !
 avec tous mes voeux de grande réussite et de gros bisous

Comments

[Domie]

Coucou mon grand ! je comprends tous ces questionnements ! l'idéal c'est que tu puisse faire les deux en même temps : CAP et formation sur le tas mais hélas si j'ai bien compris le restau est à Montpellier, il faudrait que tu essaies de te rencarder sur un restau à Paris

[Bo]

Alors voilà j'ai eu mon entretien au Collège et depuis, j'ai le doute dans la caboche. Moi je veux ouvrir une cantine et le diplôme (CAP)me prépare au poste de commis de cuisine et pas franchement à celui de restaurateur. 1000 de formation dont 14 semaines de stage dans un resto que je ne peux pas choisir (c'est l'école qui t'adresse au resto) à un poste bien précis, à l'écart du chef...bon. D'un autre côté mon poste restaurateur à Montpellier me dit de venir me former avec lui dans son resto, en direct. Ca me tente bien aussi, je me dis qu'un an en cuisine avec un rendu immédiat + tout ce qui concerne la marchandise, et la gestion d'un resto ça doit être bien formateur aussi. Il faut que je me décide vite. I need some conseil Mrs Smith!!

[Domie]

et bien moi aussi j'ai hâte que tu commences et même que tu finisses ta formation pour que ton projet se concrétise en bons petits plats !!! miam.... gros bisous mon grand !

[Bo]

Et moi qui ne passe jamais sur ce blog...merci bcp et gros bisous. J'ai hâte que ça commence!